A lá carte rätter
Få menyn som PDF-format, tryck A la carte meny 2022
Förrätter
-
Toast Skagen 115kr
på Variations vis med grovt bröd
-
Kräftcheescake 115kr
på kavringsbotten med dill, rödlök samt stenbitsrom
-
Krämig hummersoppa 130kr
med sting, handskalade räkor och crème fraiche
-
Lättgrillad lax 125kr
med wasabimajonnäs och sesamknäcke
-
Tallrik med utvalda charkuterier 110kr
hembakad foccacia, oliventapenade
-
Carpaccio på gulbeta med machésallad 100kr
söt syrlig vinegrett samt rostade solroskärnor. (Vegansk)
Varmrätter
-
Kalvrygg 250kr
med rostade rotfrukter serverat med murkelsås och timjanrostad färskpotatis
-
Helstekt oxfilé 260kr
med brynta champinjoner- och rostade morötter serveras med madeirasås samt purjolökspotatis
-
Marinerad lammytterfilé 245kr
med rödvinssås, timjanbakad paprika, sticklök, getostkräm och potatisgratäng
-
Majskycklingbröst 195kr
serveras med dragondoftande persiljerötter med stekt äpple. Serveras med dijonveluté samt färskpotatis slungad i persilja o flingsalt.
-
Hjortytterfilé 280kr
med rostade rotfrukter med fläderblomsky serveras med potatiskaka á la Pavé
-
Brynta risottobiffar 185kr
med brynta skogschampinjoner- och sparris. Serveras med tryffelmajonnäs samt friterad purjolök (vegansk)
-
Halstrad torskrygg 260kr
med vittvinskum, parmesanchips, baconcrisp, syrad rödlök och dill/spenatsvängd färskpotatis
-
Halstrad lättrimmad laxfilé 260kr
serveras med sparris, vitvinssås samt dillslungad färskpotatis
Dessert
-
Duo på vit- och chokladbrownie 95kr
med vispad färskostkräm, flingsalt och hallonculis
-
Parfait på gröna äpplen 95kr
serveras med kanelsyrup och ugnsbakat kaneläpple
-
Tobleroneparfaite 105kr
med mandelflarn, färska bär och citronmeliss
-
Hallon- och fläder pannacotta 90kr
med havtornscoulis samt hyvlad vit choklad
-
Osttallrik 110kr
med tre sorters ostar (hård, mjuk o mögel) serveras med fröknäcke samt päronmarmelad med ingefära
-
Chokladmousse 100kr
med rostad kokos och limemarinerade jordgubbar (kan få veganskt)
