Besök oss på Facebook
Telefon 040 - 23 05 06

NATTMAT

Nattmat

Smal kokt med bröd Pris: 20 kr
Malmö ”melle” med bröd Pris: 25 kr
Toast med ost och skinka Pris: 20 kr
Janssonfrestelse Pris: 45 kr
Pytt i panna med stekt ägg Pris: 45 kr

DESSERT

Dessert

Tobleroneparfaite med cognac marinerad bär samt krossade rostade nötter Pris: 75kr
Vit chokladbrownie med björnbärscouli och vaniljgrädde Pris: 65kr
Hallonpannacotta med lakritscrumble Pris: 70kr
Mango och hallonsorbet med honungsrostat päron Pris: 70kr

HUDUVRÄTTER

Varmrätter
Helstekt oxfilé med knaperstekt bacon med smörsvängda bönor och sticklök serveras med rödvinsreduction samt bearnaisesås. Pris: 225kr
Lågtempad kalvrygg serverat med en härlig balsamicosky samt ljummen sallad på gulbetor, rotselleri, morot och sockerärtor Pris: 200kr
Ramslöksbakat tuppbröst med svartrötter, äpple och persiljerot serveras med en körvelvelute Pris: 180kr
Råsastekt hjortytterfilé serveras med en smörad murkelsås samt rostade rotfrukter och sotad lök Pris: 225kr
Halstrad röding med skummad champagnesås serveras med grönsparris, haricots verts och gulmorot Pris: 195kr
Chipotleglacerad ankbröst med kumminstekt savoykål samt långbakade kvisttomater med apelsin- och chilisky Pris: 210kr
Välj en potatisanrättning till huvudrätten
Pommes Anna (potatiskaka)
Potatisgratäng
Råstekt potatis
Timjan och vitlöksrostad färskpotatis

FÖRRÄTTER

Förrätter

Klassisk toast Skagen toppas med röd stenbitsrom dekorerad med dill- och rucolaolja samt citron Pris: 75kr
Långbakat tuppbröst serverat med örtpesto samt bakade skånska tomater och gulbeta Pris: 70kr
Fänkålsgravad lax med senapskräm, syltad gurka samt harsyra Pris: 75kr
Räk- och kräftcheescake satt på kavring, pyntad med örtolja, picklad rödlök och machesallad Pris: 70kr
Marinerad ryggbiff med picklade rotfrukter och parmesankräm Pris: 80kr

Tilltugg

Tilltugg

Krustad fylld med stenbitsrom, rödlök och vispad crème fraiche (2st) Pris: 30kr
Smördegssnäckor fyllda med pesto samt ost och fikonmarmelad (3st) Pris: 30kr
Tunnbrödstubbe med serranoskinka och getost (2st) Pris: 30kr
Anklevermousse på kex toppas med päronmarmelad (2st) Pris: 45kr

Restaurang Variation

SKEPPSGATAN 19
211 19 MALMÖ
Sverige

Kontakta oss

Telefon 040 - 23 05 06
INFO@NYAVARIATION.SE

Hitta hit

Copyright © 2016 | Design av Intendit Webbyrå - Sajtkarta